Bienvenue au Restaurant la Flamme

SpécialitésAlsaciennes

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Le restaurant traditionnel Ensisheim La Flamme vous propose de perpétuer l’expérience de la gastronomie alsacienne. Flammekueche, Fleischnaka, choucroute à l’alsacienne et bien plus encore sont préparés avec soins par nos chefs.

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Le restaurant La Flamme à Ensisheim vous propose de perpétuer l’expérience de la gastronomie alsacienne. Flammekueche, Fleischnaka, choucroute à l’alsacienne et bien plus encore sont préparés avec soins par nos chefs et vous attendent dans une salle de 60 couverts.

Restaurant traditionnel Ensisheim

AmbianceBierstub garantie

GastronomieAlsacienne

La gastronomie alsacienne perpétue des traditions culinaires locales,  riche en spécificités et révélatrice de saveurs. Ces mets traditionnels, sont appréciés de longue date et s’orthographient différemment selon le lieu et les habitudes. Par exemple : Lewerknepfles ou quenelles de Foie, la flammekueche autrement dit la tarte flambée,  ou encore les fleishwurst grillés sont connus sous bien des dénominations dialectales plus ou moins proches.

Menu de la semaine

Menu

Menu du jour à 15,50 € – Semaine du 01/09 au 05/09/2025 

Lundi

Velouté d’asperges et orge perlé
Filet de poulet à la crème basilic et pommes de terre sautées
Entremet aux deux chocolats

Mardi

Salade de gruyère
Lawerknepflas et spaetzlés
Crème à la vanille et à la cannelle

Mercredi

Crudités variées
Emincé de porc Shanghai et wok de légumes
Dôme au chocolat et cœur aux fruits rouges

Jeudi

Assiette charcutière
Parmentier de canard
Verrine à la mascarpone et pommes caramélisées

Vendredi

Vigneronne de surimi
Encornet farci à la sétoise et ratatouille
Tarte aux myrtilles
ou
Steak frites à 14.00€

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