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Menu de la semaine

Menu

Menu du jour à 15,50 € – Semaine du 25/05 au 29/05/2026 

Lundi

Pas de menu du jour (à la carte)

Mardi

Aspic aux œufs et jambon
Cannelloni et salade verte
Gâteau renversé à l’ananas

Mercredi

Bruschetta au jambon Forêt-Noire
Boudin noir, sauce à l’oignon et pommes de terre sautées
Tarte Bourdaloue

Jeudi

Salade de lentilles
Poulet Tikka massala et pommes de terre à l’indienne
Île flottante

Vendredi

Carpes-frites et salade à 16,00 €
Sorbet arrosé 2 boules à 7.50 €
ou
Steak/frites à 14,00€

La carte

Nos entrées

Entrées

Cassolette d'escargots aux morilles et à la bière16,50 €
Salade Vigneronne au cœur de massif13.50 €
Terrine de sandre et truite fumée12,00 €
Marbré de foie gras poêlé et chutney d'abricots17,50€
Crème brûlée à l'oignon10,50 €

Nos formules

Formules

Menu enfant11,50€

1 plat au choix + 1 dessert + 1 sirop

Steak haché black Angus (150gr) ou paire de knack

1 accompagnement aux choix

Coupe de glace 2 boules

Nos tartes flambées à partager (uniquement le soir)

Tartes

Nature9,80 €

Crème, oignons, lardons fumés

Gratinée11,50 €

Crème, oignons, lardons fumés, emmental

Forestière15,00 €

Crème, oignons, lardons fumés, champignons frais, emmental

Gratinée munster12,80 €

Crème, oignons, lardons fumés, munster, emmental

Chèvre / miel15,00 €

Crème, oignons, lardons fumés, chèvre, miel, emmental

Gratinée truite fumée16,50 €

Crème, oignons, truite fumée, emmental

Nos plats

Viandes

Le Bretz' cordon25,50 €

(cordon bleu de veau garni de Bargkass et pané au bretzel)

La viande du Chef26.00 €
Le jarret de porc19,80 €

(500gr env./20 min d’attente)

Le Flam's burger19,80 €

(pain bretzel, Fleischkiechla, munster, Bibeleskaes, tomate fraîche)

Le rognon fumé et sa sauce au cognac19,50 €
Le filet de brochet et sa sauce Bibalaskas22,50 €
Le filet de Saint-Pierre et sa sauce meunière24,50 €
Accompagnement au choix :
  • Kaseknepfles
  • Roigebrageldi
  • Frites/frites de patate douce
  • Légumes du moment
  • Salade verte                               Supplément accompagnement  : 3,50€
Sauce au choix :
  • Beurre maitre brasseur
  • Forestière
  • Echalotes
  • Marchand de vin
  • Cognac                                             Supplément sauce  : 3,90€

Nos desserts

Desserts

Café Gourmand10,50 €
Schwarzwald arrosé au kirsch 9,80 €
Coupe glacée Storky Beach9,80 €
Crème brûlée à la vanille de Madagascar et sa boule de glace9,50 €
Vacherin glacé à la mirabelle9,50 €
Glaces et sorbets1 boule : 2,90 € | 2 boules : 4,60 € | 3 boules : 6,80 €

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