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Menu de la semaine

Menu

Menu du jour à 15,50 € – Semaine du 18/05 au 22/05/2026 

Lundi

Œufs cocotte
Paupiette de viande, sauce au cognac et poêlée de légumes
Pavlova

Mardi

Rillettes sur toast
Colombo de porc et purée de patates douces
Tarte aux abricots

Mercredi

Pâté en croûte
Rôti de porc et gratin de pommes de terre
Cupcake au chocolat blanc

Jeudi

Salade vigneronne
Boulette de veau et polenta crémeuse
Salade de fruits frais

Vendredi

Accras de morue à la créole
Bouchée aux fruits de mer et blé tendre
Dame blanche
ou
Steak/frites à 14,00€

La carte

Nos entrées

Entrées

Cassolette d'escargots aux morilles et à la bière16,50 €
Salade Vigneronne au cœur de massif13.50 €
Terrine de sandre et truite fumée12,00 €
Marbré de foie gras poêlé et chutney d'abricots17,50€
Crème brûlée à l'oignon10,50 €

Nos formules

Formules

Menu enfant11,50€

1 plat au choix + 1 dessert + 1 sirop

Steak haché black Angus (150gr) ou paire de knack

1 accompagnement aux choix

Coupe de glace 2 boules

Nos tartes flambées à partager (uniquement le soir)

Tartes

Nature9,80 €

Crème, oignons, lardons fumés

Gratinée11,50 €

Crème, oignons, lardons fumés, emmental

Forestière15,00 €

Crème, oignons, lardons fumés, champignons frais, emmental

Gratinée munster12,80 €

Crème, oignons, lardons fumés, munster, emmental

Chèvre / miel15,00 €

Crème, oignons, lardons fumés, chèvre, miel, emmental

Gratinée truite fumée16,50 €

Crème, oignons, truite fumée, emmental

Nos plats

Viandes

Le Bretz' cordon25,50 €

(cordon bleu de veau garni de Bargkass et pané au bretzel)

La viande du Chef26.00 €
Le jarret de porc19,80 €

(500gr env./20 min d’attente)

Le Flam's burger19,80 €

(pain bretzel, Fleischkiechla, munster, Bibeleskaes, tomate fraîche)

Le rognon fumé et sa sauce au cognac19,50 €
Le filet de brochet et sa sauce Bibalaskas22,50 €
Le filet de Saint-Pierre et sa sauce meunière24,50 €
Accompagnement au choix :
  • Kaseknepfles
  • Roigebrageldi
  • Frites/frites de patate douce
  • Légumes du moment
  • Salade verte                               Supplément accompagnement  : 3,50€
Sauce au choix :
  • Beurre maitre brasseur
  • Forestière
  • Echalotes
  • Marchand de vin
  • Cognac                                             Supplément sauce  : 3,90€

Nos desserts

Desserts

Café Gourmand10,50 €
Schwarzwald arrosé au kirsch 9,80 €
Coupe glacée Storky Beach9,80 €
Crème brûlée à la vanille de Madagascar et sa boule de glace9,50 €
Vacherin glacé à la mirabelle9,50 €
Glaces et sorbets1 boule : 2,90 € | 2 boules : 4,60 € | 3 boules : 6,80 €

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